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Receitas

Receitas: pré e pós-treino para quem treina à noite

Selecionamos três receitas especiais para você acertar no cardápio noturno!

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Tem gente que curte acordar antes do sol nascer, colocar a roupa de treino e ir correr. Por outro lado, existem os que optam por deixar a corrida para o fim do dia, depois do trabalho.

Pensando neste segundo grupo de corredores, separamos três receitas para quem treina à noite com a ajuda de Alan Tiago Scaglione, nutricionista da Estima Nutrição, em São Paulo. Confira!

RECEITAS PARA QUEM TREINA À NOITE

Pré-treino

Suco rápido

Ingredientes

  • 1 copo (300ml) de suco de laranja natural sem açúcar
  • 1 banana média

Modo de preparo

Bata no liquidificador o suco com a banana e tome logo em seguida.

Por que essa receita?

O shake é indicado para 1 hora antes do treino. “Próximo à corrida os alimentos na forma líquida não causarão desconforto gástrico. Este suco irá fornecer energia e nutrientes que serão perdidos ao longo do treino, como vitamina C e do complexo B, cálcio e potássio. Esse último é importante para evitar câimbras.”

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Escondidinho de mandioquinha

Ingredientes

Recheio
  • 1 col. (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 250g de frango desfiado
  • 1 xíc. (chá) de espinafre refogado
  • Manjericão, tomilho, sal e pimenta a gosto
Purê
  • 3 mandioquinhas
  • 1 col. (sopa) de azeite
  • 2 col. (sopa) de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Recheio

Pegue uma frigideira e refogue a cebola no azeite até ficar transparente. Depois, coloque o alho, o frango e o espinafre e refogue mais. Tempere com manjericão, tomilho, sal e pimenta.

Purê

Separe uma panela com água e coloque a mandioquinha para cozinhar. Em seguida, refogue a cebola e o alho no azeite e acrescente a batata cozida amassada. Mexa tudo e tempere com sal.

Montagem

Em uma refratária, coloque parte do purê e acrescente o recheio. Finalize cobrindo com o restante do purê e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos. Depois de pronto, separe o escondidinho em potes pequenos para poder levar com facilidade ao trabalho.

Por que essa receita?

A mandioquinha irá fornecer mais energia para a corrida. Já o espinafre possui nitrato de sódio, nutriente que ajuda o organismo a utilizar de forma mais eficiente o oxigênio, contribuindo com a melhora da performance do atleta.

“Sugiro que, acompanhado ao escondidinho, o corredor consuma 1 copo (300 ml) de água de coco. Isso porque a bebida é rica em eletrólitos, que ajudam na hidratação, mantendo o desempenho ao longo do treino”, afirma o nutricionista.

Pós-treino

Lanche de frango com cottage

Ingredientes

  • 2 fatias de pão integral
  • 1 frango inteiro
  • 2 col. (sopa) de queijo cottage
  • 1 copo (300 ml) de suco de laranja natural sem açúcar

Modo de preparo

Cozinhe um frango inteiro e depois de ter retirado todo o ar da panela de pressão, chacoalhe-a para desfiar o frango. Tempere a gosto. Separe duas colheres de sopa do frango desfiado e misture com o queijo cottage. Passe no pão e coma com um suco de laranja. Use o restante do frango para fazer outros sanduíches.

Por que essa receita?

É uma das boas receitas para quem treina à noite. O pão é rico em carboidratos e vai repor o glicogênio gasto na corrida enquanto o peito de frango e o queijo cottage, ricos em proteínas, vão ajudar na reconstrução muscular após os exercícios.

“Já o suco de laranja contém vitamina C, um poderoso antioxidante que ajuda a eliminar os radicais livres que causam envelhecimento precoce e outros problemas. Também contém carboidratos que, junto com o pão integral, irão repor suas energias”, conclui Scaglione.