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Receitas

Cuscuz de quinoa com ricota para o pós-treino

A receita é leve e rica em proteínas, que ajudam a recuperar os músculos depois da corrida

Redação WRunPor
Redação WRun

cuscuz de quinoa

Depois de completar a sua planilha, é hora de repor a energia perdida durante o treino e garantir os nutrientes necessários para uma boa recuperação. Pensando nisso, a nutricionista Marilia Toledo, da Grings Alimentos Saudáveis, sugeriu a receita de cuscuz de quinoa com ricota. O preparo, além de saboroso, é rico em proteínas, nutrientes essenciais para para a reconstrução muscular.

Ingredientes:

  • 50 g de ricota fresca
  • 1 xícara (chá) de tomate em cubos
  • ¼ de xícara (chá) de cebola roxa
  • 100 g de quinoa cozida
  • 1 colher (sopa) de linhaça
  • ¼ xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada
  • ½ colher (chá) de sal marinho
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão siciliano
  • 1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes e sirva em seguida. Se preferir, divida em forminhas para moldar porções individuais.