Depois de um longão é hora de reabastecer as energias, certo? Para isso, nada melhor do que apostar em uma refeição fonte de carboidratos. Uma boa opção é a receita de batata-doce com pimenta-do-reino.
O preparo, sugerido pelo time de consultores da Kitano, além de garantir a reposição de energia pós-treino, também leva pimenta-do-reino, que auxilia – e muito – quem está de dieta. Tudo isso graças à presença de capsaicina.
De acordo com a nutricionista e doutora em Investigação Biomédica pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (USP), Roberta Cassani, um estudo concluiu que a administração regular de 1g de capsaicina diminui o desejo do consumo de alimentos ricos em gorduras e açúcares em comparação aos indivíduos que não consomem a substância.
“Também é capaz de aumentar o gasto de energia do organismo em repouso e, consequentemente, a temperatura corporal após as refeições, conduzindo a uma possível redução do índice de massa corporal”, explica Roberta.
Além disso, a capsaicina demonstra influência na saúde vascular devido à sua atuação na vasodilatação que auxilia no controle da pressão arterial.
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Corte as batatas em rodelas finas com a casca. Coloque em uma assadeira untada com azeite. Tempere com um fio de azeite, sal e pimenta-do-reino. Leve para assar por 30 minutos, alternando os lados para ficar crocante. Sirva.
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