A Páscoa está chegando e, com ela, a vontade por chocolate só aumenta, certo? Mas como atacar todos os docinhos sem prejudicar a dieta? Bem, a melhor forma de fazer isso é optar por opções mais saudáveis, mas nem por isso menos saborosas. É o caso do bolinho de cacau sugerido pela chef Mirna Ribeiro.
BOLINHO DE CACAU
Ingredientes
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de amêndoa
- ¾ de xícara (chá) de cacau
- ⅓ de xícara (chá) de melado de cana
- ¼ de xícara (chá) de óleo de coco sem sabor
- ¼ de xícara (chá) de chia
- 1 colher (sopa) de farinha de linhaça
- 1 colher (sopa) de araruta
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
- 1/2 xícara (chá) de leite vegetal (de arroz, coco, castanha)
- 1 colher (sopa) de fermento
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Modo de preparo
Misture todos os ingredientes em um bowl, exceto o leite vegetal e o fermento. Reserve. Acrescente o leite vegetal aos poucos, até dar o ponto. Preaqueça o forno a 180ºC. Adicione o fermento. Coloque em forminhas e leve ao forno por 20 minutos (faça o teste do palito).
